«Посыпав» - ударение в слове
Слово посыпав может употребляться в 2-х разных значениях:
1) посы́пав — если образовано от слова посыпать
В таком слове ударение падает на слог с буквой Ы — посЫпав.
2) посыпа́в — если образовано от слова посыпать
В таком варианте ударение ставят на слог с буквой А — посыпАв.
Примеры
Он нам прислуживал, облачившись, если можно так выразиться, во власяницу и посыпав пеплом главу. — Чарльз Диккенс, Жизнь Дэвида Копперфилда, рассказанная им самим
«Всю дорогу от Калькутты пешком, – тянет он нараспев, – посыпав голову пеплом, как вы видите, бегам-сахиба, – от стыда, ибо там оказался я из-за резни – помните, бегам-сахиба? — Салман Рушди, Дети полуночи
Старик накрошил в чашку хлеба, размял его стеблем ложки, налил воды из брусницы, еще разрезал хлеба и, посыпав солью, стал на восток молиться. — Лев Толстой, Анна Каренина
— Вылеплю смешную рожицу, — ответила я, посыпав верхний край тёртым сыром, чтобы получились волосы. — Жаклин Уилсон, Вечеринка с ночевкой
В конце концов он так и сделал — пришел к Мензбиру, посыпав голову пеплом, покаялся. — Даниил Гранин, Зубр. Бегство в Россию