«Помологического» - ударение в слове
В указанном выше слове ударение ставят на слог с буквой И — помологИческого.
помологИческого.
Помологического - образовано от слова помологический
Примеры
Замочить яблоки только одного помологи́ческого сорта. — Группа авторов, Консервирование. Большая книга рецептов, 2013