«Полыни» - ударение в слове
В таком слове ударение следует ставить на слог с буквой Ы — полЫни.
полЫни.
Полыни - родительный падеж слова полынь
Примеры
Сзади сухим теплом и запахом вянущей полы́ни дышала им в спины ночь.
Терпкий бражный привкус полы́ни жег губы, дорога дымилась зноем.
Терпкий воздух был густ, ветер сух, полынен; земля, напитанная все той же горечью всесильной полы́ни, тосковала о прохладе.