«Поляр» - ударение в слове

Их растворимость в воде объясняется склонностью молекул воды к образованию полярных связей с поля́р — ными функциональными группами этих веществ, на — пример с гидроксильными группами спиртов и сахаров или с атомом кислорода карбонильной группы альдеги — дов и кетонов. — М. В. Дроздова, Неорганическая химия

Вещества с ионным типом связи и вещества, состоя — щие из полярных молекул, лучше растворяются в поля́р — ных растворителях, таких как вода, спирты. — М. В. Дроздова, Неорганическая химия