«Полужирных» - ударение в слове
В данном слове ударение следует ставить на слог с буквой И — полужИрных.
полужИрных.
Полужирных - образовано от слова полужирный
Примеры
Природными источниками полиненасыщенных кислот служат растительные масла из зародышей пшеницы, семени льна, масло подсолнечника и горчичное, а также грецкий орех, миндаль, семечки подсолнуха, рыбий жир, моллюски и рыба жирных и полужи́рных сортов, к примеру лосось, сельдь, сардины, форель, тунец. — Карл Ланц, Ешь и не болей. Секреты правильного питания, 2014