«Полусухую» - ударение в слове
В указанном выше слове ударение падает на слог с последней буквой У — полусухУю.
полусухУю.
Полусухую - образовано от слова полусухой
Примеры
Выходили из положения – покупали полусуху́ю колбасу «Московская», на солнце высушивали, убирая лишнюю влагу. — Владимир Рачек, Полярный старт. Рассказы о северном туризме