«Полуфабриката» - ударение в слове

Замороженные плоды могут употребляться после размораживания как десерт, а также в качестве полуфабрика́та для приготовления компотов, фруктовых салатов, мороженого и других сладких блюд. — Эдуард Николаевич Алькаев, Сладкие блюда и напитки