«Полиставрий» - ударение в слове
В таком слове ударение должно быть поставлено на слог с буквой А — полистАврий.
полистАврий.
Примеры
Иконографический канон закрепляет цвета, соответственные каждому чину, хотя со временем каноны могут меняться, например, в ранних русских иконах святительские ризы обычно крестчатые — так называемый полиста́врий (от греч. — И. К. Языкова, Со-творение образа. Богословие иконы, 2012