«Полдников» - ударение в слове
В данном слове ударение падает на слог с первой буквой О — пОлдников.
пОлдников.
Полдников - родительный падеж, множественное число слова полдник
Примеры
Затем следует переходить к составлению завтраков, обедов, ужинов и по́лдников. — Илья Мельников, Рецепты блюд для детей старше года, 2012