«Поджаривая» - ударение в слове

Перед ней стоял старик, поджа́ривая яичницу с беконом и насвистывая. — Терри Пратчетт, Мор, ученик Смерти

Поэтому они придвигали кресла как можно ближе к камину и сидели там часами, нанизывая на длинную металлическую вилку принесённые из Большого зала кусочки хлеба, лепёшки и кругляши зефира, поджа́ривая их на открытом огне и с аппетитом поедая. — Джоан Ролинг, Гарри Поттер и философский камень

Воображаю, как, придя домой, он священнодействовал у плиты, обваляв своих рыбок в муке и поджа́ривая их на фритюре. — Александр Куприн, Париж интимный

Расположившись у костра и поджа́ривая мясо, стали обсуждать положение. — Владимир Обручев, Плутония. Земля Санникова