«Поджаристой» - ударение в слове

Я приготовлю его на огромной сковородке, как моя мама, с йоркширским пудингом, с поджа́ристой корочкой, большими пузырчатыми горами и сосисками между ними! — Роальд Даль, Дэнни - чемпион мира

В парк, где они играли, явился Богатый Портной с кружкой молока и поджа́ристой булкой. — Фазиль Искандер, Детство Чика

Он делал вид, что этот курчавый мужчина с ленточкой сантиметра на шее, с кружкой молока в одной руке и с поджа́ристой булкой в другой, не такое уж большое отношение имеет к нему. — Фазиль Искандер, Детство Чика