«Поджаристостью» - ударение в слове
В указанном выше слове ударение ставят на слог с буквой А — поджАристостью.
поджАристостью.
Поджаристостью - творительный падеж слова поджаристость
Примеры
Особенно дразнящий своей поджа́ристостью кусок она воткнула в порцию Чика. — Фазиль Искандер, Детство Чика