«Поджарист» - ударение в слове
В указанном выше слове ударение следует ставить на слог с буквой А — поджАрист.
поджАрист.
Поджарист - образовано от слова поджаристый
Примеры
Абориген был обнажён по пояс, поджа́рист, мускулист и загорелый до черноты. — Степан Кулик, Третий не лишний, 2016