«Подщелачивают» - ударение в слове
В таком слове ударение падает на слог с первой буквой А — подщелАчивают.
подщелАчивают.
Подщелачивают - образовано от слова подщелачивать
Примеры
Некоторые виды бактерий благодаря специфическому использованию отдельных компонентов субстрата так подщела́чивают среду, в которой они размножаются, что она становится неблагоприятной для развития других видов микробов. — И. Ф. Каримов, Антибиотики и химиотерапевтические препараты, 2012