«Подпеку» - ударение в слове
Слово подпеку может употребляться в 2-х разных значениях:
1) подпеку́ — если образовано от слова подпечь
В таком слове ударение падает на слог с буквой У — подпекУ.
2) подпёку — дательный падеж слова подпёк
В данном варианте ударение падает на слог с буквой Ё — подпЁку.