«Подовыми» - ударение в слове

Они могут быть подо́выми или формовыми. — Коллектив авторов, Товароведение однородных групп продовольственных товаров, 2014

После сгорания дров угли выгребали и на раскалённый под клали пироги, которые поэтому и назывались подо́выми пирогами или подовиками. — Элга Боровская, Как правильно приготовить пироги, 2016

В сарае на соломе спал один офицер, накрывшись рубашкой от мух, другой у дверей[573] обедал подо́выми пирогами и арбузом. — Л. Н. Толстой, Полное собрание сочинений. Том 14. Война и мир. Черновые редакции и варианты. Часть вторая, 1873