«Подмешивать» - ударение в слове
В данном слове ударение следует ставить на слог с буквой Е — подмЕшивать.
подмЕшивать.
Примеры
Еще в колледже, прочитав книгу де Куинси, в которой описываются сны и ощущения курильщика опия, он начал подме́шивать опий к своему табаку, чтобы пережить то, что пережил этот писатель.