«Подмечающих» - ударение в слове
В таком слове ударение следует ставить на слог с буквой А — подмечАющих.
подмечАющих.
Подмечающих - образовано от слова подмечать
Примеры
Где была сноровка юристов, ловко подмеча́ющих малейший изъян? — Чарльз Диккенс, Посмертные записки Пиквикского клуба