«Подлопаточную» - ударение в слове

Вторую часть движения выполнить, переместив руки под стул, ближе к ягодицам. Потягиваясь, прогнуть назад подлопа́точную область. — Группа авторов, Здоровье позвоночника. Системы Попова, Бубновского и другие методики излечения, 2014

Рёберная поверхность образует подлопа́точную ямку. — М. В. Яковлев, Полный курс за 3 дня. Анатомия человека, 2009

Рукой под плечо поднимите лопатку, а другой рукой массируйте подлопа́точную часть. — Николай Ильич Хмарин, Бабкин массаж, 2018

Лопатку, подлопа́точную часть, грудинку, покромку(Iкатегория) используют для варки и тушения мелкими кусками. — В. А. Барановский, Профессия повар. Учебное пособие

Варке подвергают те части мяса, которые содержат значительное количество соединительной ткани: у говяжьей туши используют боковую и наружную части задней ноги, грудинку, подлопа́точную часть, лопатку, покромку; у бараньей – грудинку и лопатку; у свиной туши – грудинку, шею, лопатку. — Илья Мельников, Приготовление мясных блюд, 2012