«Подливок» - ударение в слове

Прием гостей был в самом разгаре, в весеннем воздухе стоял гомон веселых голосов, смех, звон серебра, фарфора, густой, крепкий запах жареного мяса и душистых подли́вок. — Маргарет Митчелл, Унесенные ветром

С технической точки зрения они представляли собой отбросы, хотя то, что она собиралась сделать из них, плюс небольшое количество риса и несколько особенных подли́вок должно было превратить эти головы в блюдо, за которое дрались бы даже короли. — Терри Пратчетт, Ведьмы за границей

Лукерья из кожи лезла, чтобы лучше сготовить обед, и превосходила самое себя в изобретении отменно приятных вкусу соусов и подли́вок. — Михаил Шолохов, Тихий Дон

Особые слуги стояли с пестрыми полотенцами, следя за тем, чтобы по первому знаку вытирать гостям губы, блестевшие от жира и различных подли́вок. — Василий Ян, К «последнему морю». Огни на курганах. Юность полководца