«Подкислённый» - ударение в слове
В данном слове ударение должно быть поставлено на слог с буквой Ё — подкислЁнный.
подкислЁнный.
Подкислённый - образовано от слова подкислить
Примеры
Но лучше всего к таким блюдам подавать сгущённый лёгкий мясной бульон, приправленный 125 граммами сливочного масла на каждый децилитр бульона и подкислённый несколькими каплями лимонного сока. — Огюст Эскофье, Кулинарный путеводитель. Рецепты от короля французской кухни