«Подкапываю» - ударение в слове
В таком слове ударение ставят на слог с первой буквой А — подкАпываю.
подкАпываю.
Подкапываю - образовано от слова подкапывать
Примеры
Нагибаюсь и подка́пываю песок. — Александр Цветаев, Нетландия. Последнее пророчество
Аккуратно подка́пываю землю вокруг одной пары – не «пыхалки» ли это, как называют в народе грибы-дождевики. — Галина Петровна Смирнова, Река цвета неба, 2019