«Подгорелого» - ударение в слове
В данном слове ударение должно быть поставлено на слог с буквой Е — подгорЕлого.
подгорЕлого.
Подгорелого - образовано от слова подгорелый
Примеры
Ударило жаром и запахом подгоре́лого мяса. — Алексей Черкасов, Хмель