«Подгорают» - ударение в слове

Лучше всего нарезать их кружочками толщиной 4–5 мм, так как более мелкие кусочки при жаренье подгора́ют и меняют свой вкус. — Алла Нестерова, Консервирование, копчение, виноделие, 2007

У нас тут безешки подгора́ют. — Юлия Кузнецова, Рецепт любви, 2012

– Утки подгора́ют! – проворчал тот. — Лесса Каури, Ласурские хорьки, 2016

Увидел только, как коротко вспыхнуло сизое облако дыма: при касании всегда подгора́ют покрышки, ведь колеса еще не крутятся, а полоса набегает со скоростью двухсот километров. — Виктор Улин, 9-й цех, 1986

Картошка у меня всегда разваривается, пироги подгора́ют, а мясо делается жёстким, словно кирпич. — Дарья Донцова, Вынос дела, 2000