«Подавальщицами» - ударение в слове
В таком слове ударение должно быть поставлено на слог со второй буквой А — подавАльщицами.
подавАльщицами.
Подавальщицами - творительный падеж, множественное число слова подавальщица
Примеры
Милая русская чета Олиферы устроили такую ж столовую у себя на Камоэнса с уютными лампами и ловкими подава́льщицами. — Феликс Юсупов, Конец Распутина. Мемуары