«Плющеный» - ударение в слове
В данном слове ударение должно быть поставлено на слог с буквой Ю — плЮщеный.
плЮщеный.
Примеры
И помню даже, как, подойдя к пролетке, сыпал плю́щеный ячмень в кожаную торбу и навешивал ее на морду лошади. — Джон Стейнбек, К востоку от Эдема