«Пловы» - ударение в слове

В открытых лавках шипели шашлыки, в больших плоских кастрюлях дымились напоказ залитые салом пло́вы. — Алексей Толстой, Гиперболоид инженера Гарина. Аэлита. Похождения Невзорова, или Ибикус