«Пломбой» - ударение в слове
В данном слове ударение следует ставить на слог с первой буквой О — плОмбой.
плОмбой.
Пломбой - творительный падеж слова пломба
Примеры
Только что ушел, не закрывая рта, молодой человек с серебряной пло́мбой. — Константин Вагинов, Козлиная песнь