«Плодоовощными» - ударение в слове
В таком слове ударения должны быть поставлены на слог с первой буквой О и на слог с буквой Ы — плОдоовощнЫми.
плОдоовощнЫми.
Плодоовощными - образовано от слова плодоовощной
Примеры
Каждый клочок земли на острове был возделан и засажен пло́доовощны́ми культурами. — Елена Медведева, Конец света откладывается, 2012