«Пивоваром» - ударение в слове

Он был пивова́ром и владел огромной пивоварней. — Роальд Даль, Дэнни - чемпион мира

Сказать по правде, если бы даже он действительно был сыном пивовара – тем более ему чести и славы, что из ничтожества он, благодаря своим дарованиям, достиг престола, хотя и под именем протектора; но отец его пивова́ром никогда не бывал, и фамилия Уильямс, которую отец Оливера переменил на фамилию Кромвель, была дворянская, хотя и не из особенно важных. — Кондратий Биркин, Временщики и фаворитки

Лудовик когда-то при жизни из дурного пива сделал хорошее, – по смерти мы назначаем его пивова́ром и не уделяем ему другого занятия. — И. Калинский, Церковно-народный месяцеслов на Руси