«Пивоваре» - ударение в слове

От его выкриков лопались стёкла, как уверяют: вспоминается мне по этому поводу давно читанное известие о каком-то голландском пивова́ре, разбивавшем двенадцать стаканов своим криком. — Никита Гиляров-Платонов, Из пережитого. Том 1, 1886