«Пирожкового» - ударение в слове
В таком слове ударение должно быть поставлено на слог со второй буквой О — пирожкОвого.
пирожкОвого.
Пирожкового - образовано от слова пирожковый
Примеры
Хотя вывеску сменили и назвались так красиво, с пирожко́вого периода внутри почти ничего не изменилось. — Михаил Васильев, Грибник