«Пирожке» - ударение в слове

Ведь это не было тесто, как в пирожке́, – мягкое, белое, ватно-тянущееся… Нет, оно было, во-первых, зернистое, во-вторых, жирное и, кроме того, что сочилось жиром, этот жир был еще и сладкий. — Юрий Олеша, Сборник "Три толстяка"