«Пиджин» - ударение в слове
В данном слове ударение следует ставить на слог с первой буквой И — пИджин.
пИджин.
Примеры
Из хором Хорна хором… – М32: «ужасающее месиво из пи́джин-инглиш, ниггер-инглиш, кокни, ирландского, слэнга Боуэри и обрывков виршеплетства» – так Джойс охарактеризовал этот финал эпизода до его окончания, в марте 1920 г. — Джеймс Джойс, Улисс