«Пескоройка» - ударение в слове
В таком слове ударение следует ставить на слог с последней буквой О — пескорОйка.
пескорОйка.
Примеры
Самая лучшая насадка — личинка миноги (она же пискава, пескоро́йка, у нас на северо-западе многие ошибочно называют её вьюном). — Антон Шаганов, Голавль и жерех. Все способы ловли, 2010
Рис. 6. Пескоро́йка на снасточке из двух крючков. — Антон Шаганов, Ловля карповых рыб, 2010