«Песчанкой» - ударение в слове
В таком слове ударение должно быть поставлено на слог с буквой А — песчАнкой.
песчАнкой.
Песчанкой - творительный падеж слова песчанка (грызун, птица, рыба)
Примеры
– Угу, – донеслось из-под окошка, где моё дитё вместе с песча́нкой усердно строило замок на куче песка. — Елена Белова, Дураков здесь нет! Или приключения дракоши, 2013
В состав тугоплавкой глины входит мелкий кварцевый песок (поэтому глина называется песча́нкой), при этом какие-либо щёлочи отсутствуют. — Группа авторов, Уличные печи-мангалы, грили и камины, 2013
Рис. 6. Ярусные крючки, наживлённые песча́нкой и мойвой. — Антон Шаганов, Большая энциклопедия рыбалки. Том 3, 2016