«Перуанским» - ударение в слове
В указанном выше слове ударение падает на слог с буквой А — перуАнским.
перуАнским.
Перуанским - образовано от слова перуанский
Примеры
Мака перуа́нская, или Клопо́вник Ме́йена (лат. Lepidium meyenii) — вид растений из рода Клоповник семейства Капустные. Растёт на высокогорных плато Боливии, Перу и северо-запада Аргентины на высоте 3 500—4 450 метров над уровнем моря. Используется как пищевой продукт, предположительно обладает не подтвержденными клиническими исследованиями афродизиатическими свойствами (за что иногда даже называется перуа́нским женьшенем — англ. Peruvian ginseng).