«Перловым» - ударение в слове
В данном слове ударение падает на слог с буквой О — перлОвым.
перлОвым.
Перловым - образовано от слова перловый
Примеры
На яблонях, черешнях и абрикосах распустились опалы; капли росы то искрились, как алмаз, то, подёрнувшись инеем, осыпали листья мелким перло́вым бисером. — Александр Вельтман, Райна, королевна Болгарская, 1843