«Перезревшую» - ударение в слове
В таком слове ударение падает на слог с последней буквой Е — перезрЕвшую.
перезрЕвшую.
Перезревшую - образовано от слова перезреть
Примеры
Выпускать их из загона было нельзя, каждый день ребята тяжелыми косами соскребали по глухим таежным углам перезре́вшую уже траву, девчонки сгребали ее, потом на бричке везли к карантину и сваливали в загон. — Анатолий Иванов, Вечный зов