«Пережёг» - ударение в слове

Повар, свинья, жаркое пережёг! — Николай Свечин, Хроники сыска (сборник), 2012

Наверное, в этот миг он пережёг в себе остаточные явления прежних неудач. — В. И. Данилушкин, Зубило №8. Записки чайника

Он сам пережёг их, проделал все необходимые манипуляции и после нагревания, длившегося с 4-х часов утра до 9-ти вечера, получил 60 граммов фосфора. — М. А. Энгельгардт, Луи Пастер. Его жизнь и научная деятельность

Особенно мне понравился шестиметровый огненный шар из раскалённой плазмы, который начисто пережёг расположенную напротив меня ветвь соседнего дерева. — К. Н. Муравьёв, Город древних, 2015