«Пережарил» - ударение в слове
В данном слове ударение должно быть поставлено на слог с буквой А — пережАрил.
пережАрил.
Пережарил - образовано от слова пережарить
Примеры
Кто из нас так жесток, чтобы на пятый или десятый день подвергать раба побоям за то, что он пережа́рил блюдо, или опрокинул стол, или был медлителен, выполняя приказание? — К. В. Душенко, Лучшие мысли и изречения древних в одном томе, 2015