«Пережарен» - ударение в слове
В данном слове ударение следует ставить на слог с буквой А — пережАрен.
пережАрен.
Пережарен - образовано от слова пережарить
Примеры
Смотри, смотри, как пережа́рен этот маленький Гайавата. — Кен Кизи, Над кукушкиным гнездом
– Кок, – заговорил Стабб, быстро отправляя себе в рот чуть красноватый кусок мяса, – тебе не кажется, что этот бифштекс пережа́рен? — Герман Мелвилл, Моби Дик, или Белый Кит