«Перевыполнить» - ударение в слове
В таком слове ударение следует ставить на слог с буквой Ы — перевЫполнить.
перевЫполнить.
Примеры
Что сейчас можно взять маленький план, чуть перевы́полнить и получить благодарность и премию, а если взять план большой и чуть недовыполнить – то получишь взыскание. — Александр Володин, С любимыми не расставайтесь!