«Перевёртывая» - ударение в слове
В данном слове ударение ставят на слог с буквой Ё — перевЁртывая.
перевЁртывая.
Перевёртывая - образовано от слова перевёртывать
Примеры
На оборотной стороне, вероятно, значились имя и фамилия... но тут врождённая корректность одержала верх, и, чтобы не поддаться новому искушению, я, не перевёртывая карточки, разорвал её на мелкие клочки... — В. В. Верещагин, Из записной книжки, 1899