«Перевариваемых» - ударение в слове
В таком слове ударение должно быть поставлено на слог с первой буквой А — перевАриваемых.
перевАриваемых.
Перевариваемых - образовано от слова переваривать
Примеры
И он захрапел, отравляя атмосферу Ибанска газами от плохо перева́риваемых редких продуктов из спецраспределителя. — Александр Зиновьев, Зияющие высоты