«Перетёртый» - ударение в слове
В упомянутом выше слове ударение падает на слог с буквой Ё — перетЁртый.
перетЁртый.
Перетёртый - образовано от слова перетереть
Примеры
Горох, перетёртый в муку, служил основой для разных кулинарных кушаний. — Ю. А. Матюхина, Русская диета, 2013