«Пересушиваю» - ударение в слове
В указанном выше слове ударение падает на слог с буквой У — пересУшиваю.
пересУшиваю.
Пересушиваю - образовано от слова пересушивать
Примеры
Да, я неплохо готовлю кексы, хотя так и не научилась выпекать коржи, ну а ещё всегда пересу́шиваю тушёное мясо. — Дин Кунц, Ангелы-хранители, 1987