«Пересушат» - ударение в слове
В таком слове ударение падает на слог с буквой У — пересУшат.
пересУшат.
Пересушат - образовано от слова пересушить
Примеры
Да и лес спалят, озеро пересу́шат, я бы просто так помогать ему знамо, не стал, но раз проиграл, то надо платить, долг платежом красен. — Любовь Сушко, Истребление кумиров. Князья и воины
Однако опасаюсь, без меня в усадьбе мужики вишню пересу́шат. — Михаил Тырин, Истукан (сборник)