«Перестарками» - ударение в слове
В таком слове ударение должно быть поставлено на слог с первой буквой А — перестАрками.
перестАрками.
Перестарками - творительный падеж, множественное число слова перестарка
Примеры
Высокий, прогонистый дуб, мачтового роста и редкостной строевой прямизны, горделиво высился над низкорослыми, разлапистыми, караичами и вязами-переста́рками. — Михаил Шолохов, Поднятая целина