«Переспелыми» - ударение в слове

Вот уже целых четыре с половиной года он питался одними переспе́лыми бананами. — Ая эН, Сказки не по правилам, 2014

Прежде всего подготовьте все фрукты. Помните, что все фрукты должны быть спелыми, но не переспе́лыми, иначе вместо салата получится просто каша. — Аурика Луковкина, Салаты. Лучшие популярные и новые рецепты, 2013

Теперь помидоры, которые ни в коем случае не должны быть переспе́лыми и мягкими, тщательно вымойте и после этого срежьте верхнюю часть у каждого из помидоров, а потом выньте из них семена. — Иван Дубровин, Все об обычных яйцах

Помните, что все фрукты должны быть спелыми, но не переспе́лыми, иначе вместо салата получится каша. — Иван Дубровин, Все об обычной сметане

Плодами пусть переспе́лыми и несколько подпорченными, но, тем не менее, очень вкусными и полезными. — Н. Н. Александрова, Дурдом с призраками, 2010